Лимонный цыпленок
с неунывающей садовой зеленью
550 рублей
О нас
Ботаника на Большой Грузинской впервые открылась 15 лет назад — 1 марта 2006 года. Заведение живет долгую, по московским меркам, насыщенную жизнь. Семь дней в неделю кормит жителей Тишинки, устраивая Дни рождения, праздничные вечера и романтические ужины.
В марте 2020 года после грандиозной реконструкции (проект художника и дизайнера интерьеров Евгения Митты, сына великого режиссера Александра Митты) Ботаника открылась заново, и из добродушно городского кафе получилась по-настоящему красивым, стильным бистро.
Интерьер с исторической фактурой здания начала века сочетается с модернистскими элементами декора: почтенный кирпич, деревянный винный шкаф во всю высоту зала, центральный большой стол на узорчатом старинном ковре, компактные столики с удобными диванами, ранний Пепперштейн на стенах, бутафорский, но оттого не менее манкий камин, августейшая золотая люстра и ощущение респектабельной классики. Всё это в бесподобной манере Евгения Митты – деликатно, тепло и впечатляюще.
В Ботанике шеф подает разомлевшего лимонного цыпленка с зеленью и фирменным ореховым соусом, готовит филе свежего сибаса со шпинатом и соусом мисо, на десерт предлает нежный финиковый пудинг с мороженым и теплый яблочный пирог в аутентичной подачи. Развеселая римская пицца со страчателлой и боттаргой или с тартаром из говядины удивит изысканными сочетаниями вкуса.
В Ботанику нужно идти за чистыми, свежими вкусами, остроумными соусами и возможностью не думая взять половину меню в стол (порции легко делятся) и отлично посидеть с вином и разговорами.
В винной карте много биодинамики, органики и натуральных вин с минимальной наценкой. Предлагаем пробовать в ресторане все вина, включая те, что продаются бутылками. На этот случай имеется Coravin устройство, позволяющее за относительно небольшие деньги пить вино по бокалам со сроком хранения «начатой» бутылки в несколько дней и даже недель.
Безграничный выбор вина, кухня, в которой больше вкуса, чем сложных сочетаний, скорость подачи – сделали новую Ботанику модным городским бистро.
Преимущества ресторана
Уникальная атмосфера
Стильный интерьер, располагающий к приятному времяпрепровождению
Подлинные картины
В зале представлены подлинники современных художников
Уютный камин
Тепло и уют ресторана поддерживает стильный камин
Авторская подборка вин
Постоянно пополняющаяся винная карта с вкуснейшими винами
15-летняя история
Бистро основано на территории старого кафе
Современная гастрономия
Изысканные блюда в современном исполнении по демократичной цене
-
Проведение банкетов
Бистро «Ботаника» проводит стильные банкеты для любых мероприятий. Всю информацию по аренде зала и организации банкета необходимо уточнять по телефону ресторана.
Стоимость банкета – от 2000 рублей за 1 человека.