Винный ресторан «Ботаника» в Москве

Широкий выбор традиционных итальянских и испанских блюд

Идеальная карта вин с позициями на любовь вкус:

каждый день по бокалам непревзойдённая классика, неочевидные регионы, биодинамика, органика и натуральные.

Меню

Лимонный цыпленок

с неунывающей садовой зеленью

550 рублей

Очень зелёный горошек

с трюфельным понзу

490 рублей

Тартар из говядины

с картофельной соломкой

490 рублей

Зажаренные до хруста артишоки

с греческим йогуртом

490 рублей

Филе сибаса на гриле

со шпинатом и мисо соусом

790 рублей

Пряный тунец

мятный глуакамоле

650 рублей

previous arrow
next arrow
Slider

О нас

Ресторан Ботаника на Большой Грузинской впервые открылся 14 лет назад — 1 марта 2006 года и почти без потрясений прожил долгую по московским меркам и подлинно уютную жизнь. Семь дней в неделю кормил улыбчивых жителей Тишинки, устраивал дни рождения и пирушки, жил, в общем-то, просто, весело и беспечно.В марте уже 2020 года после грандиозного ремонта (художник и дизайнер интерьеров Евгений Митта) ресторан открылся заново. Ботаника из добродушно чудаковатого места получилась по-настоящему красивым, тонким рестораном.

Почтенный кирпич, деревянный винный шкаф, пара больших столов с увесистыми цветочными вазами, ранний Пепперштейн на стенах, бутафорский, но от того не менее манкий камин, августейшая золотая люстра и ощущение вполне недвусмысленной роскоши. Всё это в бесподобной манере Евгения Митты – деликатно, тепло и впечатляюще.

Кухней новой Ботаники управляет молодой шеф Григорий Чунихин — в разные годы член великих команд ресторатора Александра Оганезова и White Rabbit Family.

В Ботанике шеф подает разомлевшего лимонного цыпленка с грядкой неунывающей садовой зелени, готовит филе свежего сибаса с томатной сальсой, а выдержанного тунца с копченой паприкой. Да что говорить — включил в меню развеселую римскую пиццу, но и тут, как говорится, не без чудес.

В Ботанику нужно идти за чистыми, свежими вкусами, остроумными соусами и возможностью не думая взять половину меню в стол (порции легко делятся) и отлично посидеть с вином и разговорами.

Актуальную винную карту придумала и содержит в образцовом порядке Полина Виноградова – 26-летний сомелье, к которому не долго думая хочется добавить эпитет “гениальный”.

В карте много биодинамики, органики и натуральных вин с минимальной наценкой. Полина предлагает пробовать в ресторане все вина, включая те, что в ресторане продаются бутылками (на этот случай имеется хитрое устройство коравин), а к каждому вину полагается неутомительная и живописная история.

Преимущества ресторана

Уникальная атмосфера

Стильный интерьер, располагающий к приятному времяпрепровождению

Подлинные картины

В зале представлены подлинники современных художников

Уютный камин

Тепло и уют ресторана поддерживает стильный камин

Авторская подборка вин

Постоянно пополняющаяся винная карта с вкуснейшими винами

13-летняя история

Винный ресторан основан на территории старого кафе

Недорогая гастрономия

Изысканные блюда в современном исполнении по демократичной цене

  • Проведение банкетов

    Винный ресторан «Ботаника» проводит стильные банкеты для любых мероприятий. Всю информацию по аренде зала и организации банкета необходимо уточнять по телефону ресторана.

    Стоимость банкета – от 2000 рублей за 1 человека.

    Подробнее

Хотите зарезервировать столик?

0
    0
    Заказы
    Здесь ничего нетВ магазин